炸鸡美图秀秀教程视频大全 炸鸡美图秀秀教程视频

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炸鸡块的详细教程

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用料  

鸡腿肉    1斤  

盐    半茶匙  

细砂糖    一茶匙  

大蒜头（切蒜末）    5瓣  

耗油    2茶匙  

生抽    3茶匙  

蜂蜜    满满一茶匙  

黑胡椒粉、椒盐    适量  

玉米淀粉    一汤勺  

面粉    三汤勺  

鸡蛋    2个  

做法

去骨鸡腿肉切丁（我买的是切好的，如果自己切的话把鸡皮留着，做出来会更香），洗净的鸡腿肉控干水分，加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙盐、三茶匙生抽、两茶匙耗油

适量黑胡椒粉（给宝宝吃少加一点）、适量椒盐、满满一茶匙的蜂蜜，将鸡肉与各种调料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时

两个鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀备用。再拿一个碗，装入一汤勺淀粉➕三汤勺面粉➕适量椒盐粉混合均匀

炸锅中倒油，开火，油烧至五成热，有气泡冒出即可开炸。夹一块鸡肉➡️在蛋液里滚一圈➡️之后到干粉中滚一圈➡️再裹一层蛋液➡️最后干粉中滚一圈，抖一抖，放入炸锅中

先炸第一遍，中火转小火，炸至表面微黄即可捞出

炸过一遍的鸡块

再放入油锅中复炸第二遍，火候调小，反复翻面，炸至表面金黄即可出锅，盘中铺吸油纸，将炸好的鸡块呈盘

刚出锅的鸡块，又酥又脆，不要着急吃，真的很烫